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*Cerca de 203 kcal por porção individual.
Esta receita é uma verdadeira descoberta! A partir de agora, você poderá deixar de lado os hambúrgueres industrializados, que costumam ser caros, sem sabor e repletos de conservantes.
Aprenda a preparar um hambúrguer caseiro de maneira simples e rápida, utilizando um método artesanal, livre de conservantes e ovos. Nesta receita, utilizamos coxão mole, mas você pode optar por outros cortes de carne de sua preferência.
Escolha a carne que mais aprecia e prepare essa delícia em casa. O processo de confecção do hambúrguer caseiro é feito com poucos ingredientes, e você pode seguir o tempero que vou sugerir ou usar o que preferir.
Usaremos apenas creme de cebola, sal e pimenta para temperar a carne, já que a intenção é destacar o sabor natural da carne. Contudo, quem desejar, pode adicionar outros temperos.
Outra vantagem é que a receita permite que você frite ou asse os hambúrgueres, seja na churrasqueira ou no forno. Além disso, podem ser congelados por até 90 dias.
Uma dica importante para quem pretende congelar os hambúrgueres é evitar o uso de temperos frescos.
Receita de Hambúrguer Caseiro Prático
Lista de Ingredientes
- 1 kg de carne moída (patinho, coxão mole, acém, entre outros)
- 1 sachê de creme de cebola (65g)
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo do Hambúrguer Caseiro
Passo a passo em 8 etapas.
Passo 1
Em uma tigela, misture toda a carne moída com o creme de cebola, sal e pimenta.
Passo 2
Sugestão: escolha carnes com uma boa quantidade de gordura, idealmente com 20% de gordura.
Passo 3
Com as mãos, misture bem, amassando a carne.
Passo 4
Divida a mistura em 5 porções iguais.
Passo 5
Forme bolinhas com cada porção.
Passo 6
Achate as bolinhas com as mãos para moldar os hambúrgueres.
Passo 7
Se tiver um moldador, coloque a carne nele e achate.
Passo 8
Se não tiver um moldador, use uma tigela para dar forma.
Como Congelar os Hambúrgueres
Passo a passo em 3 etapas.
Passo 1
Estenda um pedaço de plástico filme em uma superfície plana.
Passo 2
Com cuidado, enrole o hambúrguer no plástico.
Passo 3
Coloque no freezer ou congelador, onde pode ser armazenado por até 90 dias.
Fritando na Frigideira ou Chapa
Passo a passo em 2 etapas.
Passo 1
Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e coloque o hambúrguer.
Passo 2
Doure os dois lados e sirva.
Acompanhamentos para o Hambúrguer
Aqui estão algumas receitas que tornarão seu hambúrguer caseiro ainda mais saboroso.
Maionese Temperada Sem Ovo
Um hambúrguer sem uma maionese caseira não tem graça! Aprenda a fazer uma maionese deliciosa e prática.
Molho de Cheddar
Um clássico que nunca sai de moda! Aprenda a preparar o famoso molho cheddar.
Maionese de Leite
Para quem busca uma opção mais leve e sem ovos, essa é a escolha perfeita!
Batata Frita Sequinha e Crocante
Para deixar seu hambúrguer com cara de lanche gourmet, experimente acompanhá-lo com batatas fritas crocantes.
